segunda-feira, 18 de novembro de 2013

Mondial De La Bière Rio 2013

Ao chegar no local do evento o primeiro pensamento foi:
"-será que com toda essa mudança de ultima hora e todos percalços o evento vai se sair bem?"
E fui respondido rapidamente por uma estrutura muito bem montada e pelos expositores extremamente satisfeitos e animados com o evento. 


Comecei o tour visitando o Stand da Bodebrown, e mesmo com toda confusão de pessoas (devido ao evento lotado) fui extremamente bem atendido pelo Mestre Samuel Crhistophe Cavalcanti, que me acompanhou até a KombIPA para tirar uma Verum Session Rye Pale Ale, lançamento da cervejaria no evento, e que diga-se de passagem que bela cerveja.


Andando mais um pouco encontrei o Mestre Marcelo Carneiro da Cervejaria Colorado, e falamos um pouco sobre as expectativas e os pensamentos gerais sobre o evento, e ele disse que ao contrario da opinião de muitos não achou o stand caro, 
"- Se você parar para analisar eles (a organização do evento) não tiveram patrocinadores e nenhum apoio a não ser o da prefeitura, espero que as pessoas vejam como o evento está e se animem para o ano que vem e que deem maior apoio ao evento"
Marcelo também se orgulhou da parceria com a Banda Titãns que culminou em uma Brown Ale com laranja, que foi o lançamento da marca no evento.


É sempre bom encontrar alguém tão simpático novamente, estive pela segunda vez com o Mestre José Felipe Carneiro, que estava lançando sua nova cerveja no evento, a Niobium, uma Imperial Ipa que mostra que os mineiros também sabem fazer cervejas americanas. Falamos também novamente da nova planta da Cervejaria Wäls que está em construção e ele brincou:
"-conto com a ajuda de vocês pra vender tudo que eu produzir lá".

Estive também com o pessoal da Invicta, e novamente fui excepcionalmente atendido pelo Francisco Patelli, e pro evento eles trouxeram uma boa doze de lúpulo com seu lançamento mais atual a cerveja 1000 IBU, e suas outras cervejas elaboradas por seu Mestre Rodrigo Silveira.

Uma boa surpresa foi ver o pessoal da 2Cabeças, cerveja carioca, que estava com dois lançamentos regados a lúpulo e irreverência, a sua X Imperial Lager (produzida em parceria com o BrewPub Penedon) e sua X-SessionIPA, boas cervejas que podem confundir um senso geral de que a lager é leve e a ale é mais alcoólica.
Ah e não podia esquecer da seguinte frase:
"O fato é que resolvemos trocar nossa marca por mais lúpulo"
Frase que pra muitos é somente isso, uma frase, mas segundo a explicação de seus sócios isso foi uma homenagem aos homebrewers que não tem rótulos ou marcas mas ainda sim nutrem um grande amor por suas criações e como os sócios da cerveja vieram deste mundo esse foi seu modo de deixar isso bem claro.

Encontramos novamente com o pessoal da Júpiter que alem de sua excelente American APA, agora contam com uma American Ipa, que foi a primeira produzida no Brasil com sistema de adição continua de lúpulo. 

Enfim o evento foi muito bom, mas o melhor foi escutar, esperamos vocês ano que vêm, então até 2014 Mondial.






segunda-feira, 4 de novembro de 2013

Beer Experience parte 2

Seguindo a linha de acordo com os stands, me deparei com a galera da cervejaria Urbana (SP). Cervejaria que se iniciou com os trabalhos de André Cancegliero, que como muitos outros largou seu emprego formal em um banco e decidiu que sua satisfação não estava no banco e sim nas cervejas, e passou a fabricar suas cervejas adicionando no final uma pitada de humor na hora de nomea-las.



E assim nascia a Cervejaria Urbana, que de acordo com os sócios Alan Gregor e Pedro Porto, tenta hoje associar a receita da boa comida e da boa bebida para manter seu Brew Pub e sua marca em crescimento visando sempre à qualidade e a irreverência. E outros pontos ressaltados pelos sócios foram de que o processo da legalização de algumas cervejas (conseguir o MAPA) vem sendo muito difícil mas esse é o caminho para o crescimento, o aumento da linha de cervejas e suas diferentes receitas e se você estiver em São Paulo procurando alguma coisa diferente dá uma passadinha na Urbana, que dentro de levas de cem litros saem sempre novidades exclusivas da casa.

Andando mais um pouco nos deparamos com o stand da importadora Beer Maniacs, que entrou no mercado como importadora de barris para as micro cervejarias brasileiras mas com o tempo começaram a importar suas primeiras marcas devido ao apreço por boas cervejas.

As primeiras três marcas a virem para o Brasil por meio deles foram a Damm(espanhola), Meantime(inglesa) e a escocesa Harviestoun, que trouxe a oportunidade de também representar marcas brasileiras como a Way, Walls e Diabólica. Seguindo o papo, falamos da grande perspectiva de crescimento do mercado brasileiro e a visão da marca de 10% do mercado nacional que hoje é um objetivo falado pela maioria dos envolvidos no mundo das cervejas premium.

Voltando na segunda linha nos deparamos com uma das maiores Micro-cervejarias brasileiras, estou falando da Colorado, que carrega em seus rótulos variações de desenhos de seu famoso urso.



Em conversa com os representantes no stand, nos foi coitada de modo breve uma história que já não é tão curta. A colorado iniciou seus trabalhos em 1995 com as suas pesquisas e assim seguiram para sua primeira criação que seria lançada em seu Brew Pub, que após algum tempo contaria com 8 estilos diferentes de cervejas, mas nessa época o mercado ainda não aceitava muito bem essas cervejas, tornando seu consumo difícil e após algum tempo eles chegaram a conclusão de que o BrewPub não era seu objetivo e fecharam o mesmo, e partiram para a abertura da fábrica, onde os rótulos poderiam ser destribuidos segundo seu consumo e também aumentando seu reconhecimento em diferentes localidades.
E assim começou a caminhada da Colorado como cervejaria, que primava por mantar sempre a diferenciação do mercado nacional e segundo as palavras do representante no stand "nunca vai sair da Colorado uma cerveja sem um ingrediente brasileiro" o que é uma das características marcantes das cervejas da marca.
Também foi abordado história do nome Califórnia, que era o apelido dado à cidade de Ribeirão Preto mas devido aos moradores locais esse nome foi trocado para Colorado mantendo o urso como simbolo da marca.
Atualmente a Colorado conta com uma produção de 120Mil litros e já exporta suas cervejas para a França e para os Estados Unidos e vem contando com uma grande aceitação em ambos mercados, e a demonstração de seu crescimento atual é a atual medalha no concurso Mondial de la Bière  que ocorreu na frança.

E assim foi a segunda parte do texto.. ainda tem bastante noticia novidade e papos legais, sei que já se passou um tempo do evento mas mesmo assim toda experiencia é bem vinda!