sábado, 8 de março de 2014

Disputa de panelas (alterações)


Bom, venho pedir desculpas pelo tempo afastado e recomeçar os trabalhos com uma excelente notícia.

Nossa Disputa de Panelas terá seu início em Abril, e agora contamos com um novo parceiro, que viu nesse projeto a oportunidade de fomentar a  cultura do Homebrewing.

Nosso mais novo parceiro é a loja de insumos para cerveja Vale do Lúpulo, que prestigiará os vencedores com prêmios variados, insumos e outras coisas do mundo cervejeiro.




Como funciona a disputa? Simples, de três em três meses os participantes enviarão no mínimo 1L (um litro) divido em ao menos duas garrafas, de suas levas (independentemente do estilo) para o endereço que será passado aos participantes. O participante entrará em contato com a página do Cervejologia no Facebook e receberá o endereço para enviar suas amostras.

As amostras deverão ser identificadas e enviadas juntamente com a ficha de cadastro impressa (a ficha de cadastro será enviada aos participantes quando entrarem em contato com a página para receber o endereço de envio).

E agora você deve estar pensando, e o que eu ganho?

Bom ai vem a parte legal!

A melhor cerveja do mês receberá uma avaliação com todos os critérios utilizados em campeonatos e a nota. A avaliação será executada pelo nosso colaborador Douglas Merlo, um dos Biersommeliers mais experiente do Brasil, e o ganhador contará também com a premiação oferecida pela loja Vale do Lúpulo



O envio será feito dentro das duas primeiras semanas do mês, e durante a terceira semana do mês as cervejas serão avaliadas e a melhor passará pela avaliação profissional de nosso amigo Douglas Merlo.


(Esse "concurso" começa a valer para o mês de Abril de 2014 e quais quer alterações devido a demanda ou outros fatores serão avisadas aqui no blog)



Aqui estão os critérios para a avaliação de uma cerveja:




EXAME VISIVO

Espuma (cor, persistencia, qualidade) Cerveja (cor, turbidez) Garrafa (head space)
EXAME OLFATIVO
Descrição Intensidade Persistencia Complexidade Defeitos
EXAME GUSTATIVO
Sabores e Descrição (doce, amargo, acido, ecc...) Acool Intensidade Persistencia Corpo Equilibrio Defeitos
CONSIDERAÇÕES FINAIS
Harmônia