quinta-feira, 28 de agosto de 2014

A famosa Westvleteren terá que se "vestir"!

A fama da cerveja Trapista Westvleteren deriva de pequenos detalhes, come por exemplo, a total ausência de rótulo na garrafa. Particularidade que não será mais permitido pela União Européia, que vai obrigar os frades a rotular as suas garrafas. 

De 1945 até hoje a Abadia de St. Sixtus (produtora da Westvleteren) pode evitar o uso de rótulos, justamente porque na tampinha estavam todas as informações necessárias e obrigatórias por lei. E a ausência de rótulo nas garrafas da Westvleteren foi um dos fatores para criar tantos mitos e curiosidades dessa cerveja; até hoje o único modo para distinguir as cervejas da Abadia eram as tampas de cores diferentes; Amarela para a Westvleteren XII, Azul para a Westvleteren 8 e verde para Westvleteren Blond.



Mas a UE decidiu que a partir de 2015 todos os produtos alimentares deverão reportar a proveniência dos ingredientes: um conglomerado de informações adicionais que com certeza não caberão nas tampinhas. Então a necessidade de se ter um rótulo é indispensável, explicou o porta-voz da cervejaria.

A noticia com certeza não foi recebida com entusiasmo pela comunidade dos transitas, tanto que Manu Van Hecke, Abade chefe de Westvleteren, criticou pesantemente contra as continuas opressões que os frades estão recebendo do mundo do comércio.

" Na sociedade de hoje, o crescimento é a ordem do dia! Todas me falam: - Se tem assim tanta demanda para a cerveja da Westvleteren, então seria melhor produzir mais. - Podemos até produzir mais, mas isso pode nos levar para um circulo vicioso, com laicos dentro da cervejaria e maior responsabilidade comercial. Assim o processo não estaria mais em nossas mãos".

Mas será inevitável que do próximo ano a cervejaria tenha que "vestir" as suas garrafas. Com isso se completaria o processo de "normalização", que nos últimos tempos fez decair consideravelmente as características legendárias da cervejaria. Como por exemplo a venda das garrafas nos grandes canais de distribuição, sendo que por muitos e muitos anos as cervejas era difíceis de ser compradas, até mesmo diretamente na própria Abadia de St. Sixtus. Mas mesmo nesse caso foi uma escolha "obrigada", sugerida para recuperar fundos para a Abadia para algumas restruturações grandes e complexas.