Bom, venho pedir
desculpas pelo tempo afastado e recomeçar os trabalhos com uma excelente
notícia.
Nossa Disputa de
Panelas terá seu início em Abril, e agora contamos com um novo parceiro, que
viu nesse projeto a oportunidade de fomentar a
cultura do Homebrewing.
Nosso mais novo
parceiro é a loja de insumos para cerveja Vale do Lúpulo, que prestigiará os
vencedores com prêmios variados, insumos e outras coisas do mundo cervejeiro.
Como funciona a
disputa? Simples, de três em três meses os participantes enviarão no mínimo 1L
(um litro) divido em ao menos duas garrafas, de suas levas (independentemente
do estilo) para o endereço que será passado aos participantes. O participante
entrará em contato com a página do Cervejologia no Facebook e receberá o
endereço para enviar suas amostras.
As amostras deverão
ser identificadas e enviadas juntamente com a ficha de cadastro impressa (a ficha
de cadastro será enviada aos participantes quando entrarem em contato com a
página para receber o endereço de envio).
E agora você deve estar pensando, e o que eu ganho?
Bom ai vem a parte legal!
A melhor cerveja do mês receberá uma avaliação com todos os critérios utilizados em campeonatos e a nota. A avaliação será executada pelo nosso colaborador Douglas Merlo, um dos Biersommeliers mais experiente do Brasil, e o ganhador contará também com a premiação oferecida pela loja Vale do Lúpulo
E agora você deve estar pensando, e o que eu ganho?
Bom ai vem a parte legal!
A melhor cerveja do mês receberá uma avaliação com todos os critérios utilizados em campeonatos e a nota. A avaliação será executada pelo nosso colaborador Douglas Merlo, um dos Biersommeliers mais experiente do Brasil, e o ganhador contará também com a premiação oferecida pela loja Vale do Lúpulo
O envio será feito dentro das duas primeiras semanas do mês, e durante a terceira semana do mês as cervejas serão avaliadas e a melhor passará pela avaliação profissional de nosso amigo Douglas Merlo.
(Esse "concurso" começa a valer para o mês de Abril de 2014 e quais quer alterações devido a demanda ou outros fatores serão avisadas aqui no blog)
Aqui estão os critérios para a avaliação de uma cerveja:
EXAME VISIVO
Espuma (cor, persistencia, qualidade) Cerveja (cor, turbidez) Garrafa
(head space)
EXAME OLFATIVO
Descrição Intensidade Persistencia Complexidade Defeitos
EXAME GUSTATIVO
Sabores e Descrição (doce, amargo, acido, ecc...) Acool Intensidade
Persistencia Corpo Equilibrio Defeitos
CONSIDERAÇÕES FINAIS
Harmônia